Mousse de kaki biscuitée à la poire

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 2 kakis - 2 dl de crème - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 4 sablés pur beurre - 1 poire

Préparation de la recette : Peler les kakis, et les couper en morceaux. Les passer au mixer, avec le sucre et le jus de citron, les sablés. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse. Disposer la mousse dans des coupes,et les garnir de cubes de poire et laisser reposer 3 à 4 h au frigo.