Tarte Sablée aux Fraises de Carpentras au fromage blanc

Ingrédients : - 1 pâte sablée - 500 g de fraises - 600 g de fromage blanc - 3 oeufs - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé

Garnir un plat à tarte de la pâte sablée. Fouetter les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le fromage blanc. Verser sur la pâte à tarte, faire cuire 40 min, Th180°. Laisser refroidir et garnir de fraises. On peut glacer les fraises de confiture ou d'un glaçage spécial vendu en commerce.